Aiste bia na Meánmhara

Níor fhorbair taighdeoirí i saotharlanna eolaíochta aiste bia na Meánmhara.Tá an clár cothaithe seo tagtha chun cinn thar na cianta agus is oidhreacht é cultúir agus sibhialtachtaí éagsúla. Agus ní focail deasa amháin iad seo. In 2013, liostáil UNESCO aiste bia na Meánmhara mar Oidhreacht Chultúrtha doláimhsithe sa Daonnacht. Ina theannta sin, d’admhaigh na Náisiúin Aontaithe, is cuma cé chomh aisteach is atá sé, go raibh an aiste bia seo ar tí dul as feidhm.

Cad é an aiste bia sa Mheánmhuir

Is dócha, is cuimhin le go leor anois baguettes crispy na Fraince le cáis, pizza Iodálach, pasta, fíon agus ba bheag nár glacadh leo. Ar bhealach, ní oireann na táirgí seo don rud a bhfuilimid cleachtaithe leis maidir le bia sláintiúil. Ina theannta sin, tá sé deacair a shamhlú gur féidir le haiste bia saibhir den sórt sin galair chairdiacha, ailse, diaibéiteas a chosc, agus fiú a bheith úsáideach chun meáchan a chailleadh.

Caithfidh mé a admháil nach bhfuil aon iontas sa iontas sin. Déanta na fírinne, bíonn níos lú agus níos lú i réim bia traidisiúnta na Meánmhara (an córas cothaithe a ghlac UNESCO faoina sciathán) gach bliain leis an gcaoi a n-itheann áitritheoirí nua-aimseartha réigiún na Meánmhara. Tá an aiste bia seo bunaithe ar phrionsabail an chothaithe a chonaic seantuismitheoirí na hIodálaigh nua-aimseartha agus a gcomharsana. Le 50 bliain anuas, tá aiste bia áitritheoirí na Meánmhara tar éis titim faoi thionchar an domhandaithe.

Cad é atá sa réim bia

Ar dtús, ba é a bhí i réim bia na Meánmhara tacar bia a d’fhéadfadh na daoine bochta atá ina gcónaí sa réigiún a íoc. Is é sin, is é seo bia a d’fhéadfadh daoine a bhailiú ina ngairdíní, iascaireacht a dhéanamh san fharraige agus miasa cothaitheach saor a ullmhú uaidh.

Tá na grúpaí bia seo a leanas i réim bia traidisiúnta na Meánmhara:

• bia glasraí (torthaí, glasraí);
• arán gráin iomláin, gránaigh;
• ola ológ;
• Éisc agus bia mara.

Gránaigh agus arán

Soláthraíonn bianna ón ngrúpa seo thart ar 55-60% de luach fuinnimh iomlán an aiste bia. Bhí gránaigh ina gcuid thábhachtach d’aiste bia áitritheoirí na Meánmhara i gcónaí. Ina réim bia, is iad na bianna seo príomhfhoinsí carbaihiodráití, chomh maith le go leor vitimíní agus mianraí. Sna hamanna is ársa, faoi thionchar na hÉigipte, tháinig cruithneacht go dtí an Mheánmhuir agus tháinig sé ar cheann de na príomhbharra. Beagán níos déanaí, leathnaíodh an aiste bia le rís agus arbhar. Ach go traidisiúnta chuaigh cruithneacht agus eorna ar an mbiachlár, agus úsáideadh coirce go príomha mar bheatha d’ainmhithe. Buíochas le miasa arbhair, tá aiste bia na Meánmhara tairbheach don néarchóras, don chroí, do shoithí fola agus d'orgáin díleá.

Ola ológ

Meastar gurb é an táirge seo sainmharc aiste bia na Meánmhara. Is é príomhfhoinse na saillte sláintiúla, vitimíní A agus E, aigéad oleic, comhdhúile feanólacha. Is é an ola olóige a dhéanann an aiste bia seo uathúil agus chomh tairbheach don chorp. Deimhníonn taighde eolaíoch go gcosnaíonn tomhaltas rialta an táirge go héifeachtach i gcoinne galar croí, néaltrú senile, feidhmíonn ola olóige mar ghníomhaire nádúrtha antaibheathach agus frith-athlastach. Ina theannta sin, déanann an táirge seo aiste bia na Meánmhara sláintiúil don chraiceann agus d’orgáin inmheánacha.

Glasraí agus pischineálaigh

Glasraí agus Pischineálaigh Cuid thábhachtach eile den chóras bia ársa seo is ea glasraí. Is foinse iontach snáithín iad, méid ollmhór vitimíní, micrea- agus macra-eilimintí, blátholaí agus fíteashompónna. Agus tá pischineálaigh, a d’fhás sa réigiún ó am ársa, ina stór de phróitéin glasraí.

Mar gheall ar líon mór glasraí a bheith ann tá an aiste bia úsáideach do gach orgán agus córas i gcorp an duine. Tá airíonna míochaine fhuaimnithe ag go leor de na torthaí traidisiúnta sa Mheánmhuir. Tá an chatagóir táirgí seo úsáideach chun meáchan a chailleadh, colaistéaról a ísliú, an córas díleá a rialáil, microflora intestinal sláintiúil a chothabháil, agus an córas cairdiach a fheabhsú. Cuireann glasraí atá saibhir i mianraí agus vitimíní cosc ar anemia, neartaíonn siad an córas imdhíonachta, tá airíonna antaibheathach, frithvíreasacha agus frith-ailse acu.

Torthaí agus mil

Ligeann aeráid éadrom na Meánmhara réimse leathan torthaí a shaothrú sa réigiún. Tá an-tóir ar fhíonchaora, piorraí, figs, dátaí, pomegranates, úlla, quince, oráistí agus go leor torthaí eile i measc áitritheoirí cois farraige. Tugann taighdeoirí le fios go bhfuil fréamhacha na Gréige ag traidisiún na Meánmhara deireadh a chur le gach béile le milseog torthaí. Is milseog úsáideach eile d’áitritheoirí an réigiúin ná mil. Fuarthas an stór cothaitheach seo ar iasacht ó na hÉigipte na céadta bliain ó shin. Ach go traidisiúnta sa Mheánmhuir, ídítear í i gcodanna beaga agus ní go laethúil.

Fíon agus fíonchaora

Tá fíon dearg ar cheann de na comhábhair sin trína n-aithnítear aiste bia traidisiúnta na Meánmhara. Ba bhreá le háitritheoirí an réigiúin i gcónaí fíon a raibh saibhir ó phytocomponents ann agus a ithe go rialta. Agus mar a dhearbhaíonn torthaí taighde nua-aimseartha, tá an táirge seo i gcodanna measartha tairbheach don chóras cairdiach, don díolúine, agus do chosc a chur ar anemia agus ailse. Dála an scéil, san am ársa sa Mheánmhuir, úsáideadh fíon ar bhealach difriúil ná mar atá inniu. Roimhe seo, ba ghnách leis an deoch dhiaga seo a chaolú le huisce agus mil agus spíosraí a chur leis.

Sa lá atá inniu tá cead aige 1-2 ghloine dí a ól in aghaidh an lae.

Éisc agus bia mara

Tá iasc, bia mara agus feamainn mar phríomhbhianna do chónaitheoirí cósta ó am go chéile. D’fhreastail siad ar dhaoine leis na cianta mar fhoinse iaidín, vitimín D, saillte sláintiúla agus próitéin. Ach más rud é sula n-úsáideann siad iasc úr den chuid is mó, inniu tá bia stánaithe agus táirgí leathchríochnaithe nach bhfuil chomh húsáideach á chur in ionad an aiste bia.

Feoil i réim bia na Meánmhara

Ní aiste bia é an aiste bia sa Mheánmhuir ina bhfuil feoil mar phríomhfhoinse próitéine. Ní bhíonn táirgí ón gcatagóir seo le feiceáil go minic ar an mbiachlár, má dhéanann siad sin. De ghnáth, is annamh a itheadh feoil dhearg sa Mheánmhuir, agus, mar riail, i bhfoirm liamhás traidisiúnta. Chomh maith leis, bhí éan lean aiste bia le feiceáil uaireanta ar na táblaí.

Sochair sláinte

Tá fíorchóras bia na Meánmhara bunaithe ar thraidisiúin aiste bia 13 tír atá suite ar chósta na farraige. Leanadh an córas bia seo leis na cianta san Iodáil, sa Ghréig, sa Spáinn, i ndeisceart na Fraince agus sna Balcáin, i Maracó, sa Túinéis, sa Tuirc, sa Liobáin agus sa tSiria. Ach sna 1960idí amháin, tharraing taighdeoirí aird gur lú an seans go mbeidh galair chairdiacha, murtall, diaibéiteas agus ailse ar áitritheoirí réigiún na Meánmhara. Ina theannta sin, tá a n-ionchas saoil i bhfad níos faide. Mar a tharla, is é an chúis atá leis an bhfeiniméan seo ná an réim bia speisialta a gcloíonn an daonra áitiúil leis. Ag tosú ón dara leath den fhichiú haois, thosaigh taighdeoirí ó gach cearn den domhan ag déanamh staidéir níos dáiríre ar ghnéithe an chórais chothaithe seo agus a éifeacht ar chorp an duine.

Is éard atá i réim bia traidisiúnta na Meánmhara méideanna móra torthaí úra, iasc, ola olóige, a bhfuil éifeacht tairbhiúil acu ar shláinte, in éineacht le gníomhaíocht choirp.

Cosc ar ghalar cardashoithíoch

Mar gheall ar fheoil dhearg a thréigean i bhfabhar bia mara, úsáid ola olóige, méid ollmhór glasraí úra, torthaí agus beagán fíona dearga bhí aiste bia na Meánmhara thar a bheith sláintiúil don chroí agus do na soithigh fola. Is féidir le breathnú ar an gcóras cothaithe seo Hipirtheannas, atherosclerosis, colaistéaról olc a ísliú agus colaistéaról maith a mhéadú, clotanna fola iomarcacha a chosc, chomh maith le forbairt atherosclerosis. Ina theannta sin, feabhsaíonn cothú de réir chóras na Meánmhara scaipeadh fola agus neartaíonn sé soithigh fola.

Tacaíochtaí le fuinneamh

Tugann a lán daoine aird ar an bhfíric go bhféachann pinsinéirí as tíortha na Meánmhara go maith ar a n-aois agus go bhfuil stíl mhaireachtála an-ghníomhach acu. Tréith taighdeoirí é seo le cothú ceart. Tá aiste bia traidisiúnta na ndaoine seo saibhir i réimse cothaithigh a fheidhmíonn mar fhoinse mhaith fuinnimh agus a thacaíonn le ton muscle freisin.

Méadaíonn sé ionchas saoil

Tá dlúthbhaint ag an sochar seo le sochar eile den réim bia - an cumas an baol galar croí agus ailse a laghdú. Deimhníonn fianaise taighde gur lú an seans go bhfaighidh daoine bás go tobann dóibh siúd a leanann Clár Cothaithe na Meánmhara.

Cosc ar Ghalair Alzheimer agus Galair Degenerative

Cuidíonn an córas cothaithe seo le feidhmeanna cognaíocha na hinchinne a fheabhsú, laghdaíonn sé an baol scléaróis iolrach, galar Parkinson, néaltrú senile, agus galar Alzheimer a fhorbairt. Cuireann taighdeoirí é seo i leith tomhaltas méideanna móra ola olóige agus cnónna, a bhfuil airíonna frithocsaídeacha fhuaimnithe acu, sreabhadh fola chuig an inchinn a fheabhsú, agus a fheidhm a fheabhsú. Ina theannta sin, tá airíonna neuroprotective ag aiste bia na Meánmhara, rud a fhágann gur cosaint éifeachtach é i gcoinne stróc, neuropathy forimeallach, agus feidhmiúlacht inchinne lagaithe.

Meastar go bhfuil an córas bia seo an-tairbheach do dhaoine in aois, chomh maith le daoine a bhfuil lamháltas íseal struis acu.

Cosnaíonn sé i gcoinne Galair Riospráide

Le déanaí, tá taighdeoirí ag fáil fianaise níos mó gur bealach maith é aiste bia na Meánmhara chun díolúine a threisiú, chomh maith le cosaint a dhéanamh ar ionfhabhtuithe scamhóg agus galair riospráide. Tá sé léirithe ag staidéir go bhfuil an aiste bia seo an-tairbheach do chaiteoirí tobac, toisc go gcuireann sraith speisialta bia cosc ar ghalar scamhógach bac ainsealach (COPD).

Laghdaíonn sé an baol ailse

Tá sé seo ar cheann de na buntáistí is aitheanta i réim bia na Meánmhara. Tugann fianaise eolaíoch le fios gur féidir le hithe an aiste bia seo cineálacha áirithe ailse a chosc, lena n-áirítear ailsí boilg, stéigeach agus cíche.

Cosnaíonn sé in aghaidh diaibéiteas

Mar gheall ar fhormhór na nglasraí atá saibhir i snáithín sa réim bia tá sé tairbheach diaibéiteas a chosc. Cuidíonn snáithín cothaithe le leibhéil siúcra fola a rialáil. Ina theannta sin, tá ithe de réir na scéime seo tairbheach do dhaoine atá ag fulaingt ó diaibéiteas cheana féin, ós rud é go laghdaíonn sé an tiúchan colaistéaróil, go bhfeabhsaíonn sé scaipeadh fola, agus go seachnaíonn sé leochaileacht ribeach.

Airíonna tairbhiúla eile:

• a fheabhsaíonn feidhmiú an fhaireog thyroid;
• rialaíonn sé próisis meitibileach;
• cuireann sé cosc ar rickets i leanaí agus oistéapóróis in aosaigh;
• feabhsaíonn mianrú cnámh.

An féidir meáchan a chailleadh ar an aiste bia seo

Taispeánann staidéir nach mbíonn fadhbanna ag daoine a leanann aiste bia sa Mheánmhuir, agus a dhéanann aclaíocht freisin, a bheith róthrom. Agus gach toisc go bhfuil an córas seo bunaithe ar phrionsabail an chothaithe cheart agus shláintiúil.

Is iad bunrialacha aiste bia na Meánmhara codanna codánacha agus beaga a ithe. Tá an príomhfhócas ar bhianna agus próitéiní plandaí atá saibhir i snáithín, atá tairbheach do dhó saille agus do ghnóthachan matáin. Is meascán sláintiúil d’fheoil agus de bhianna plandaí iad an chuid is mó d’oidis na Meánmhara, agus tá breiseáin agus siúcra díobhálacha ar a laghad iontu. Buntáiste eile a bhaineann leis an gcóras cothaithe seo ná go leor sreabhán a ól. Tar éis aiste bia, caithfidh tú 6 ghloine ar a laghad d’uisce íon, gan uisce a ól go laethúil. Agus is é uisce, mar is eol duit, an cúntóir is fearr le haghaidh meáchain caillteanas agus corp na tocsainí a ghlanadh.

D’fhorbair cothaitheoirí aistí bia meáchain caillteanas níos déine bunaithe ar aiste bia na Meánmhara. Mar shampla, tá an aiste bia Three Soups ann, agus is é an bunús atá leis ná ceann de na anraithí traidisiúnta aiste bia sa Mheánmhuir a ithe le haghaidh lóin agus dinnéir ar feadh tréimhse áirithe (ó sheachtain go 21 lá): gazpacho, minestrone nó pesto. Chomh maith le anraithí, le linn na tréimhse meáchain a chailleadh, is féidir leat iasc, cáis teachín beagmhéathrais, éanlaith chlóis agus go leor glasraí a áireamh sa roghchlár. Agus caithfidh mé a rá nach bhfuil na hathbhreithnithe faoin aiste bia seo ach dearfach.

Fíricí agus miotais faoi réim bia na Meánmhara

Tá a fhios ag a lán daoine go bhfuil aiste bia na Meánmhara go maith don tsláinte. Ach i dteannta le faisnéis fhírinneach, tá go leor miotais ann.

Miotas 1: tá sé daor aiste bia sa Mheánmhuir a ithe

Déanta na fírinne, níl sé chomh daor agus a chloíonn daoine áirithe cloí le prionsabail chothaithe aiste bia fíor na Meánmhara. Thairis sin, bhí an aiste bia seo ar dtús mar shraith bia ó réim bia na mbocht Iodálach. Maidir le duine nua-aimseartha, d’fhonn a réim bia a dhéanamh níos gaire d’aiste bia na Meánmhara, is leor é a thabhairt isteach sa roghchlár, mar shampla, miasa ó phónairí nó lintilí, a bheidh mar fhoinse próitéine glasraí, chomh maith le díriú ar glasraí glasraí agus gráin iomlána. Agus tá na táirgí seo, dála an scéil, i bhfad níos saoire ná go leor de na táirgí leathchríochnaithe míshláintiúla, ach is breá linn iad.

Miotas 2: tá fíon dearg sláintiúil ar aon mhéid.

I ndáiríre, níl ach tomhaltas measartha fíona dearg tairbheach. Agus cad a chiallaíonn "measartha", tá saineolaithe cinnte le fada. Maidir le mná, seo gloine fíona amháin in aghaidh an lae, d’fhir - dhá cheann ar a mhéad. Gan dul thar na noirm seo, ní féidir brath ar éifeachtaí tairbhiúla fíona dearga ar an gcorp, go háirithe ar an gcóras cardashoithíoch.

Miotas 3: is é aiste bia na Meánmhara seirbhís mhór spaghetti agus go leor aráin.

Déanta na fírinne, tá sé an-deacair Iodáilis a fháil a itheann méideanna ollmhóra pasta. Is é 55-60 g fónamh traidisiúnta spaghetti nó pasta eile, agus meastar go bhfuil seirbheáil pasta 80 g an-mhór cheana féin. Ní ghlacfaidh an méid pasta seo ar an pláta ach fíorbheagán spáis. Glacfaidh fíor-chloí le réim bia na Meánmhara an chuid is mó den phláta le glasraí úra, sailéid, iasc nó feoil aiste bia.

Is annamh a itheann siad níos mó ná slice amháin aráin, agus roghnaíonn siad táirge gráin iomláin freisin.

Miotas 4: níl i réim bia na Meánmhara ach dornán bia.

Glacann muintir na Meánmhara an-dáiríre le rogha an bhia. Smaoiníonn siad go cúramach ar an mbiachlár don tseachtain. Agus is beag duine acu a íosfaidh an mhias críochnaithe ar ball nó os comhair na teilifíse. Maidir le daoine na Meánmhara, is cuid thábhachtach den saol é bia. Ach ní an ceann is tábhachtaí. Ní amháin go n-úsáidtear liosta áirithe bia ach chun aiste bia na Meánmhara a chomhlíonadh, ach freisin bealach speisialta maireachtála a urramú, ar gníomhaíocht thábhachtach í cuid thábhachtach di.

Miotas 5: tá gach olaí glasraí chomh maith céanna.

Is minic a bhíonn saillte glasraí níos sláintiúla ná saillte ainmhithe. Ach sa chatagóir seo tá táirgí atá níos mó agus níos lú úsáideach. Is fearr a dhéantar aiste bia na Meánmhara le hola olóige maighdean breise nó le ola peanut fuarbhrúite. Tá aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe sa dá tháirge, ar eol dóibh raon leathan sochar sláinte. Is fearr ola olóige a chur le sailéid agus gan í a nochtadh le teas. Agus le haghaidh friochadh, is fearr cineálacha eile a thógáil, lena n-áirítear peanut, lus na gréine, arbhar, ráibe, síol cadáis, bréige.

Conas do aiste bia Meánmhara a dhéanamh

Níor cheart duit riamh athrú go córas cumhachta nua go tobann. Ní chailleann an chomhairle seo a ábharthacht i gcás aiste bia na Meánmhara. Ionas go mbraithfidh an corp an t-aistriú go roghchlár nua gan phian, tugann cothaitheoirí comhairle do roinnt rialacha a leanúint.

Ith níos mó glasraí. Sula n-aistreofar an corp go hiomlán go bia na Meánmhara, moltar duit dul i dtaithí air de réir a chéile ar úsáid cuid mhór glasraí. Is é an bealach is éasca sailéid a chur in ionad do ghnáth sneaiceanna. Mar shampla, in ionad ceapairí i rith an lae, is féidir leat sailéad níos sláintiúla a dhéanamh le trátaí, feta, agus beagán ola olóige.

Chomh maith le sailéid, tá sé tábhachtach níos mó anraithí glasraí a áireamh sa réim bia.

Ná scipeáil bricfeasta. Seo ceann de na rialacha is tábhachtaí i réim bia sláintiúil. Éilíonn aiste bia na Meánmhara an bricfeasta ceart. Is é sin, ba chóir go mbeadh bianna saibhir i snáithín sa chéad bhéile. Is iad na roghanna is fearr torthaí agus gráin iomlána. Dála an scéil, más cupán caife agus ceapaire atá i do bhricfeasta, is fearr arán gráin iomláin a úsáid.

Bia Mara dhá uair sa tseachtain. Agus seo ceann de na leideanna is fearr leat ó gach cairdeolaí. Tar éis an tsaoil, tá an-chuid aigéid sailleacha óimige-3 in iasc mara agus sliogéisc, atá riachtanach d’fheidhmiú sláintiúil an chroí agus na soithigh fola. Tuinnín, bradán, scadán, sairdíní nó trosc - ní hionann an cineál éisc, an rud is mó ná gur bia mara é. Chomh maith léi, bheadh sé go deas an corp a pamper le sliogéisc, ina bhfuil méid ollmhór comhpháirteanna úsáideacha freisin.

Lá amháin de vegetarianism. Seo cleas eile chun cabhrú le do chorp a oiliúint le hithe mar Mheánmhuir fíor. Uair sa tseachtain, ba cheart táirgí ainmhithe a eisiamh go hiomlán ón réim bia. Ith pónairí, gráin, agus go leor glasraí ina ionad. Nuair a thagann an corp i dtaithí ar an réimeas seo, is féidir leat lá vegetarian eile a chur leis. Maidir le feoil dhearg, go hidéalach, ba cheart a tomhaltas a laghdú go 450 g in aghaidh na míosa, agus ceadaítear sicín thart ar 1 kg i 30 lá.

Ith na saillte cearta. Is iad na saillte cearta, ó thaobh cothaitheoirí agus lucht leanúna aiste bia na Meánmhara, ola olóige, ológa, avocados, cnónna, síolta. Ó na bianna seo, gheobhaidh an corp na haigéid shailleacha go léir a theastaíonn uaidh agus seachnóidh sé saillte sáithithe dochracha. Ba chóir go mbeadh an corp i dtaithí ar ola olóige de réir a chéile, agus cineálacha eile saille glasraí níos eolaí a chur ina ionad.

Ná déan dearmad faoi tháirgí déiríochta. Tá roinnt substaintí i dtáirgí déiríochta nach féidir leis an gcomhlacht a fháil ó bhianna eile. I réim bia na Meánmhara, mar an córas cothaithe is úsáidí, ní dhéantar cáiseanna a eisiamh (cuimhnigh ar an bhFrainc ar a laghad lena cáiseanna gorma iontacha nó an Iodáil lena mozzarella nó parmesan), iógart (na cinn is mó a bhfuil tóir orthu sa Ghréig) agus táirgí bainne coipthe eile. Ach níor chóir mí-úsáid a bhaint astu ach an oiread. Meastar go bhfuil gloine amháin iógart nó bainne agus thart ar 30 gram cáise in aghaidh an lae tairbheach don tsláinte.

Agus le haghaidh milseog - torthaí. Uachtar reoite, cácaí le uachtair sailleacha, earraí bácáilte - tá cosc air seo go léir. In ionad na milseoga míshláintiúla seo, roghnaíonn cónaitheoirí caol, sláintiúla réigiún na Meánmhara sútha talún, figs úra, fíonchaora, úlla agus earraí maithe eile.

Conas an roghchlár ceart a dhéanamh

Tá ealaín na Meánmhara uathúil sa mhéid is go bhfuil sí an-sláintiúil agus thar a bheith blasta. Is é seo an cás nuair a ithimid milseáin agus ag an am céanna caillimid meáchan, neartaíonn muid ár sláinte, agus feabhsaíonn muid ár gcuma.

Na codanna laethúla de bhianna a mholtar:

• glasraí - 100 g de ghlasraí duilleacha agus 50 g de ghlasraí eile;
• prátaí - 100 g;
• pischineálaigh - 100 g;
• cnónna - 30 g;
• torthaí - 1 úll, 1 banana, 1 oráiste, 200 g de melún nó uisce beatha, 30 g fíonchaora (do rogha féin);
• iasc (nó feoil thrua) - 60 g;
• gránaigh - 50-60 g de pasta nó rís, 25 g aráin;
• táirgí déiríochta - 1 ghloine bainne nó iógart, 30 g de cháis;
• uibheacha - 1 phíosa;
• fíon - 125 ml d’fhíon dearg tirim.

Roghchlár samplach ar feadh seachtaine sa tábla

Dé Luain
Bricfeasta	Gloine bainne, arán le ola olóige agus cúpla slisní cáise, úll
Dinnéar	Sailéad Arugula, anraith tornapa, prátaí spionáiste, ronnach bácáilte, torthaí
Snack	Slice aráin gráin iomláin le subh aibreog
Dinnéar	Omelet le asparagus, medlar
Dé Máirt
Bricfeasta	Earcail le iógart agus sútha talún Gréagach, tae mint
Dinnéar	Sailéad trátaí, sicín friochta, chickpeas le spionáiste, glóthach persimmon
Snack	Piorra
Dinnéar	Escalivada, slice d’arán gráin iomláin le trátaí, tuinnín le cáis gabhair, 2-3 aibreog
Dé Céadaoin
Bricfeasta	Gloine bainne, cúpla slisní cáise, arán gráin iomláin, péitseog
Dinnéar	Gazpacho, omelet, torthaí
Snack	Cáis teachín le gallchnónna agus mil
Dinnéar	Omelet brocailí, puree zucchini, dornán fíonchaora
Déardaoin
Bricfeasta	Sú oráiste 100 ml, muesli, gloine bainne nó tae luibhe
Dinnéar	Beacáin chouscous, stewed le gairleog, sairdíní, úll bácáilte
Snack	Horchata
Dinnéar	Hummus, iasc slatiascairí le almóinní, 2-3 plumaí
Dé hAoine
Bricfeasta	Sú cairéad agus úll, maróg bainne
Dinnéar	Anraith gairleog, gnocchi pesto, dorado friochta, sailéad endive, torthaí
Snack	Arán le cáis, dornán de shilíní
Dinnéar	Omelet bliosán gréine, péitseog
Dé Sathairn
Bricfeasta	Slice aráin gráin iomláin, trátaí, mozzarella
Dinnéar	Uan bácáilte, sailéad, rís, grapefruit
Snack	Sailéad torthaí
Dinnéar	Arán gráin iomláin, cáis le cnónna, papaya
Dé Domhnaigh
Bricfeasta	Muesli, iógart Gréagach, sú úll
Dinnéar	Anraith trátaí, bradán friochta le anlann uachtar géar, sailéad, rís
Snack	Cáis beagmhéathrais, slice aráin
Dinnéar	Lintilí le glasraí, tae mint

Ológa stánaithe, bliosáin bhácáilte, eggplant líonta, asparagus stewed agus brocailí friochta, miasa beacán, na céadta sailéid agus anraithí, agus go leor miasa éisc agus bia mara. Is bia sa Mheánmhuir é seo go léir agus go leor miasa eile. Bunaithe ar an liosta ollmhór bia a cheadaítear sa réim bia, níl sé deacair ar chor ar bith biachláir bhunaidh a chruthú ar feadh seachtaine nó níos faide. Ach tá sé tábhachtach a mheas gur chóir go mbeadh 4-5 bhéile i do phlean béile laethúil.

Ní sraith bia amháin atá i réim bia na Meánmhara, ach stíl mhaireachtála, ag cloí leis ar féidir leat do shláinte a fheabhsú go suntasach, fáil réidh le punt breise agus iompú ina connoisseur de bhia sláintiúil agus blasta. Tá a lán daoine cáiliúla ag tógáil a gcóras cothaithe ar bhonn aiste bia na Meánmhara. Deir siad go bhfuil na háilleacha réalta Penelope Cruz, Britney Spears agus Cindy Crawford ag coinneáil cruth orthu féin le blianta le cabhair ón gcóras cothaithe seo.